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我和很多人一样，人到中年，才意识到减肥的重要性。我最重时达到192斤(穿了衣服，实际体重应该不超过190)。所以，当我体检有轻度高血压时，我就下定决心减肥了，至今已有两年了，共减了45斤。现在体重147斤，还没有达到我心中的标准体重，还需减18斤，也就是总体要减63斤，达到129斤，才能算成功。这也是我公众号里“六十三金”的由来。所以减肥在路上，还要努力加油。大体重在减肥刚开始的那段时间，无论采取什么方法，都能有比较明显的减重效果。减肥方法有很多，其中“管住嘴、迈开腿”是众所周知的，除此之外，还有减肥手术、吃减肥药、针灸等各种疗法，还有轻断食、辟谷等等。无论什么方法，其核心还是少吃、节食。排除疾病因素，大多数胖子都是吃胖的，而且是坚持吃了十几年，甚至几十年，才会如此之胖。所以只要开始减肥，少吃一点，节食一点，减肥效果立竿见影，体重咔咔往下掉。但是这些减肥方法减下来的体重，绝大多数到最后都反弹了，甚至比以前还胖。所以减肥路上从来都不会拥挤，因为败下阵来的人太多。我尝试过减肥的方法有很多，有的方法好，有的方法不好，有的减重很快，有的减重很慢，甚至不减反增等等。花了近两年时间，终于找到一个了核心方法，可以说只要做到这一点，我们的减肥大业就成功了一半。这个方法就是我自己总结的“1211饮食法”，已经帮助我成功减肥45斤。分享如下:
“1211饮食法” :第一个“1”是指餐前喝1碗汤或1杯水；第二个“2”是指2个拳头大小的蔬菜；第三个“1”是指1个拳头大小的蛋白质、第四个“1”是指1个拳头大小的主食。
我自己用“1211饮食法”，已经成功减了45斤，目前在我的减肥博士团队建议下，先让体重稳定一段时间，让身体适应当前的体重，以避免减得太快，以后容易反弹。所以我现在也在用“1211饮食法”保持体重。“1211饮食法”′的科学性与合理性就在于:1、“1211饮食法”是我减肥两年来，从减肥实践中总结出来的，我自己的实践证明，“1211饮食法”减重或保持体重，我已减肥45斤并保持到现在就是最好的证明。
2、“1211饮食法”是我总结的。其中就包括大名鼎鼎“211饮食法”，“211饮食法”已经被很多减肥人士采用，我就不多说了。我为什么还要在“211″前面再加个“1”呢？这个“1”是指餐前1碗汤或1杯水，因为众所周知，南方人普遍比北方人偏瘦。有一个重要的饮食习惯就是南方人喜欢餐前喝1碗汤，没有汤喝1杯水也可以。而北方人喜欢饭后喝1碗汤或1杯水。原因是餐前喝汤可以润滑肠道，促进消化，并增加饱腹感，从而少摄入正餐食物，有利于减肥或保持体重。
3、很多人肥胖都是因为吃得多，特别是米、面主食吃得多。我以前肥胖时一顿就吃两大碗米饭，相当于4个拳头大小的量，所以吃得越多就越胖。减肥要少吃，但不是极端少吃或节食，节食的结果就是只要你恢复正常饮食很容易反弹。所以我觉得，如果一种减肥方法你不能长期坚持，那干脆你就不用开始，因为结果必然是反弹，不如不折腾自己。“211饮食”，与肥胖时吃得多相比，是少吃了许多，但也够身体的基础代谢，因而不是节食。而许多胖子一开始用“211”饮食，觉得太少了，根本吃不饱，于是我就加了这个餐前喝1碗汤或1杯水，大大提高了饱腹感，从而不那么饿了，更有利于长期坚持。这就是我总结的“1211饮食法”。
4、《救命》这本书不知道大家看过没有，没有看过的建议大家看看。书里面讲的是我们要吃全谷物和天然食物。所以，我们的“1211饮食法”中的第二个“2”就是蔬菜，蔬菜要选择天然食物，当季的蔬菜、瓜果，少吃反季节蔬菜，瓜果等等；第三个“1”就是蛋白质，也要选择天然食物，如猪牛羊等瘦肉、鸡鸭鱼等白肉，鸡鸭蛋等等，少选择深加工的肉类等等；第四个“1”就是主食，主食要多吃全谷物，这点对减肥人士来说，已经众所周知了。
5、“1211饮食法”符合营养学中讲究的搭配，我们的每一餐应该是先喝一碗汤，两份蔬菜(含膳食纤维、维生素、矿物质)，一份蛋白质(含脂肪)，以及一份碳水化合物(最好是全谷物)。听起来是不是很简单？但是我的减肥实践告诉我真的很难，我现在也不能保证每餐都合格。比如出差时，有时赶时间，就吃一碗面，只有碳水，蛋白质与蔬菜严重不足。这也是我们大多数人的饮食结构问题，碳水的比例非常大，蛋白质严重不足，仅仅是保证每天吃足够的蛋白质都不容易实现。现在我努力做到每天饮食结构平衡，比如说中午碳水超标了，蔬菜不够，晚餐就不吃碳水，多吃蔬菜，把中午少吃的蔬菜与晚餐该吃的蔬菜都补回来。当然，最好是做到每餐均衡饮食。
综上，我把两年减肥45斤的实践分享给大家，如果想减肥，就必须要坚持“1211饮食法”。尽管改变饮食结构很难，但是只要我们改变了，无论是对于现在减肥还是将来减肥成功后保持体重，那都是一劳永逸的。因为，做到“1211”饮食，不仅可以减肥，还可以保持体重。
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