营养师破解瘦身餐神话
[color=black] 天气还冷，可爱美的女孩子已经开始盘算着如何减掉身上的赘肉，这样两个月后她们就可以穿上修身的长裙展现曼妙身姿了。于是各种“[/color][url=http://www.lady8844.com/shoushen][color=black]瘦身[/color][/url][color=black]餐”成为女孩子们的减脂法宝，因为可以不运动体重还能直线下降，何乐而不为？那么，怎样判断一份[/color][url=http://www.lady8844.com/zhuanti/ss/ccmt/2006-12-05/1165310450d14038.html][color=black]减肥餐单[/color][/url][color=black]是否合格？网络上流传不少号称[/color][url=http://www.lady8844.com/zhuanti/ss/ydss/2007-04-13/1176449488d68711.html][color=black]快速减肥[/color][/url][color=black]的[/color][url=http://www.lady8844.com/zhuanti/ss/ccmt/2006-12-05/1165310450d14038.html][color=black]减肥餐单[/color][/url][color=black]，还有不少明星的“绝密”[/color][url=http://www.lady8844.com/zhuanti/ss/ccmt/2006-12-05/1165310450d14038.html][color=black]减肥餐单[/color][/url][color=black]等，这些形形色色的[/color][url=http://www.lady8844.com/zhuanti/ss/ccmt/2006-12-05/1165310450d14038.html][color=black]减肥餐单[/color][/url][color=black]，效果如何？其科学性又如何？科学、有效的[/color][url=http://www.lady8844.com/zhuanti/ss/ccmt/2006-12-05/1165310450d14038.html][color=black]减肥餐单[/color][/url][color=black]应该具备一些什么条件？ [/color][color=black][/color]
[color=black] [/color][url=http://www.lady8844.com/shoushen][color=black]减肥[/color][/url][color=black]餐的常见误区 [/color]
[color=black] 误区一：长期只吃肉加青菜而不吃饭，或长期只吃青菜加饭，而不吃肉，不限量，认为饭与肉不同吃，就能达到[/color][url=http://www.lady8844.com/shoushen][color=black]减肥[/color][/url][color=black]目的。 [/color]
[color=black] 分析：这种饮食方法营养不均衡，长此以往会有危险，而不限量则无法保证热量摄入总量的控制，不可能达到[/color][url=http://www.lady8844.com/shoushen][color=black]减肥[/color][/url][color=black]目的。如果蛋白质缺少，还会造成低蛋白血症，形成全身水肿。 [/color]
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[color=black] 误区二：只吃水果不吃肉、不吃主食。 [/color]
[color=black] 分析：只吃[/color][url=http://www.lady8844.com/zhuanti/ss/ccmt/2006-12-05/1165311678d14040.html][color=black]水果减肥[/color][/url][color=black]是绝对行不通的，何况也不是[/color][url=http://www.lady8844.com/zhuanti/ss/ccmt/2006-12-05/1165311678d14040.html][color=black]什么水果都能减肥[/color][/url][color=black]，有些水果的热量也很高，如瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼等高热量水果，吃多了、特别是晚上临睡前吃，容易造成脂肪堆积。而一些高纤维类水果的确能在短短几天内达到[/color][url=http://www.lady8844.com/shoushen][color=black]瘦身[/color][/url][color=black]效果，但只吃水果会造成营养失衡，让代谢率降低，不利于减肥。 [/color]
[color=black] 不吃饭不可取，[/color][url=http://www.lady8844.com/][color=black]女性[/color][/url][color=black]应该保证一天150~250克米饭或馒头等主食摄入，男性应保证250~350克。 [/color]
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[color=black] 误区三：饭比面条热量低，米粉比米饭热量低。 [/color]
[color=black] 分析：单位数量内的米饭、混合面、挂面、通心粉等的热量都是一样的。 [/color]
[color=black] 误区四：运动后犒劳自己，放肆猛吃。 [/color]
[color=black] 分析：运动后半小时内，食物吸收最快。应在运动停止半小时后再适量进食。 [/color]
[color=black] “[/color][url=http://www.lady8844.com/shoushen][color=black]瘦身[/color][/url][color=black]餐”逐个剖析 [/color]
[color=black] 在GOOGLE查找“[/color][url=http://www.lady8844.com/shoushen][color=black]瘦身[/color][/url][color=black]餐”，立即出现几十页的相关内容，各种各样的“[/color][url=http://www.lady8844.com/zhuanti/ss/ccmt/2006-12-05/1165310450d14038.html][color=black]瘦身餐[/color][/url][color=black]”内容详细，于是记者挑取了三种比较有代表性的“[/color][url=http://www.lady8844.com/zhuanti/ss/ccmt/2006-12-05/1165310450d14038.html][color=black]瘦身餐[/color][/url][color=black]”，请营养师们就其科学性和效果进行逐一分析。 [/color]
[color=black] [/color][url=http://www.lady8844.com/zhuanti/ss/ccmt/2006-12-05/1165310450d14038.html][color=black]瘦身餐[/color][/url][color=black]1三天[/color][url=http://www.lady8844.com/zhuanti/ss/ccmt/2006-12-05/1165310450d14038.html][color=black]瘦身食谱[/color][/url][color=black] [/color]
[color=black] 第一天——早餐：1片全麦吐司+1匙花生酱+半个葡萄柚；午餐：1片全麦吐司+1小罐鲔鱼罐头；晚餐：2片肉片（70克）+1杯四季豆+1杯竹笋+1个小苹果（每餐都喝清茶或配温开水）
第二天——早餐：1片全麦吐司+1个白煮蛋+半根香蕉；午餐：2片苏打饼干+1杯优酪乳；晚餐：2条热狗+1杯青花椰菜+半杯竹笋+半根香蕉（每餐都喝清茶或配温开水）
第三天——早餐：1片苏打饼+1片低卡起司+1个小苹果；午餐：1片全麦吐司+1个白煮蛋；晚餐：1小罐盐水鲔鱼罐头+1杯花椰菜+半杯黄瓜+1杯竹笋+半根香蕉（每餐都喝清茶或配温开水） [/color]
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营养师点评：食品单一，没有口味，长时间食用会对食物产生厌倦，影响食欲，严重者会产生厌食现象；餐单食品营养素不足，严重缺乏碳水化合物、维他命和矿物质，长期食用会导致营养不良；整个“瘦身餐”减掉的是体内的水分，所以会有部分人产生明显的“减重”效果，但水分是身体的润滑剂，是维持身体循环的基本要素，缺乏水分会导致皮肤干燥、便秘，引起痤疮的发生，另外，一旦停止食用，体重便会回升。 [/color]
[color=black] [/color][url=http://www.lady8844.com/zhuanti/ss/ccmt/2006-12-05/1165310450d14038.html][color=black]瘦身餐[/color][/url][color=black]2[/color][url=http://www.lady8844.com/zhuanti/ss/ccmt/2006-12-05/1165310450d14038.html][color=black]巫婆瘦身[/color][/url][color=black]汤 [/color]
[color=black] 菜汤汤料：洋葱(4~6个)，西红柿(4~6个)，椰菜(1个)，青椒(2个)，西芹(1棵)，盐(少许)。将汤料全部切粒，放入滚水中用文火煲1个小时，每天连汤渣饮用，不限量。 [/color]
[color=black] 菜汤跟以下食物配搭：第一天：全日水果餐(香蕉除外)；第二天：蔬菜餐(除了干豆和粟米，另宜选多叶种类)，晚餐加一个水煮土豆；第三天：第一、二天的菜单混合(除了土豆)；第四天：无限脱脂奶加8根香蕉；第五天：牛肉和六个西红柿，全日喝8杯清水；第六天：不限量牛肉和蔬菜；第七天：糙米、菜和生果；可饮用：清水、黑咖啡、不甜的鲜果汁。不可食用：面包、煎炸食物、含酒精饮料、碳酸化合物饮品和减肥饮品。 [/color]
[color=black] 营养师点评：这个[/color][url=http://www.lady8844.com/zhuanti/ss/jbss/2007-04-10/1176179517d68644.html][color=black]减肥方法[/color][/url][color=black]，菜汤配比好，有利于减肥，但七天[/color][url=http://www.lady8844.com/zhuanti/ss/ccmt/2006-12-05/1165310450d14038.html][color=black]减肥食谱[/color][/url][color=black]不合理；缺少膳食纤维；全日水果餐含糖量高，食用高糖分的水果也会致肥，所以按餐单进食时也要注意分量；另外，此餐单缺乏碳水化合物，不宜长期食用；咖啡不建议摄取。 [/color]
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[color=black] 瘦身餐 [/color]
[color=black] “瘦身餐”不是绝对不能吃，但要以合理、健康为前提：
在保证一天热量总量及各种元素合理比例的前提下，晚上适当少些米饭等主食，多配青菜。 [/color]
[color=black] 尽量剔除甜食，和淀粉一样，甜食可以提供碳水化合物，但最佳的碳水化合物来源还是淀粉。 [/color]
[color=black] 多吃蔬菜、水果，有叶的蔬菜比瓜类蔬菜好，蔬菜热量比水果更低，[/color][url=http://www.lady8844.com/shoushen][color=black]减肥人士比较理想的是[/color][/url][color=black]保证一天进食1斤蔬菜；水果也不错，基本上不必限制食量，但要留意一些淀粉含量高的水果，如香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子等。
烹调方法用蒸、煮、烧等方法，少用煎炸；低盐饮食，食盐量最好控制在每天3~6克；餐厅为求美味，大多在炒菜时加入一些动物油脂，建议减肥人士多在家自行煮食。 [/color]
[color=black] 参考[/color][url=http://www.lady8844.com/zhuanti/ss/ccmt/2006-12-05/1165310450d14038.html][color=black]减肥食谱[/color][/url][color=black]： [/color]
[color=black] 早餐：全麦面包、鸡蛋（可有可无）、豆浆（低脂或脱脂牛奶）、一份水果 [/color]
[color=black] 中餐：主食1两（最好是粗粮）、鸡肉或牛肉50克、蔬菜200克 [/color]
[color=black] 晚餐：主食1两，适量鱼肉，适量青菜，一份汤 [/color]
[color=black] 睡前：脱脂牛奶和一个小苹果 [/color]
[color=black] 两餐间可以加水果或酸奶。 [/color]
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