家常比萨饼的制作方法
[size=12px]家常比萨饼的制作方法[img]http://homeimg.focus.cn/photo/1271916/海鲜比萨.jpg[/img]
一、比萨面皮的制作
以下材料可以制作10寸/4个基本饼皮
材料：
干酵母8克
30-35度温水250克
普通面粉500克
白糖15克
盐1小勺约5克
食用油2-3小勺
二、 海鲜比萨和鱼肉比萨
材料：（以下材料数量是做两个海鲜比萨和两个鱼肉比萨的量）
1、 洋葱1/2个
2、 火腿250克
3、 蘑菇10个（最好用做罐头的那种蘑菇button mushroom）
4、 青椒，红椒（也可用番茄）各1/2个
5、 玉米豆50克
6、 青豆50克
7、 胡罗卜1/2个
8、 虾仁100克
9、鱼罐头100克
10、奶酪250克
11、番茄酱200克
[img]http://homeimg.focus.cn/photo/1271920/馅料.jpg[/img]
做法
1、 酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团(注意糖不能放太多，否则面发不起来)
2、放在盆中盖好发酵1-2小时，面团比原来达一倍就可以，酵母也可少放，就需要多一些时间。
3、 面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，醒15分钟
4、 擀成圆饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，边缘要厚点。
5、将番茄酱涂满饼，洒一层蘑菇片（蘑菇要挤得没有水份）,再将奶酪丝放一层，奶酪擦的越细越好。
6、再洒火腿丝，火腿片，青豆，玉米豆，洋葱丝（洋葱丝不要太细否则易糊），虾仁或鱼肉，放在奶酪丝上面，看不到多少奶酪丝就可以了。
7、先230度预热烤箱15分钟,烤饼5分钟,取出,放上青椒丝，胡罗卜、菠萝丁,继续烤4分钟，就可以吃了。
烤制中
[img]http://homeimg.focus.cn/photo/1271922/烤制中.jpg[/img]
海鲜比萨和鱼肉比萨的不同只是把鱼肉换成了虾仁，其他的馅料一样。
只要你想得到的料都可以往上放，数量多少和种类可根据自己的口味。其中洋葱、火腿（也可用其他肉类）、 蘑菇、青椒、奶酪、番茄酱是必放的。喜欢吃辣的还可以在面里放些黑胡椒粉。
鱼肉比萨
[img]http://homeimg.focus.cn/photo/1271924/鱼肉比萨.jpg[/img]
我们昨天一下做了四张比萨，够4个人吃的两餐，今天的早餐就是比萨，用微波炉热1分钟，吃起来和新做的一样。
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